Yazar: Murat Özyürek

ALTIN

İsmini Latince Aurum (ışıldayan, parıldayan) kelimesinden alan; asitlerden, havadan, sudan kolay kolay etkilenmeyen ve tepkimeye girmeyen kararlı bir element olan altın, parlak sarı rengi, doğada serbest halde bulunabilmesi ve kolaylıkla işlenebilmesi, şekil verilebilmesi açısından insanlık tarihinin son dönemlerinde çok ilgi çekmiş ve değerini hep korumuştur.

Daha fazla oku

FERMANTASYON

Fermantasyon diğer adıyla mayalanma daha çok bir gıda maddesinin doğal yollarla veya dışarıdan bir müdahaleyle eklenen gıda kültürüyle bakteriler, mantarlar ve bazı mikroorganizmalar arayıcılığıyla köpürerek çürümesine denir. Söz konusu fermantasyon olduğu için buradaki çürüme sözcüğüne hiçbirimizin takılmadığını biliyorum çünkü hepimiz bir yoğurdun veya bir kefirin ne kadar çürümüş de olsa faydalarını biliyoruz.

Daha fazla oku

Translate:

Translate »